La enfermedad celíaca o celiaquía es una enfermedad autoinmune del aparato digestivo que daña el intestino delgado y provoca una alteración a la hora de absorber vitaminas, minerales y nutrientes de los alimentos que contienen gluten.
El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de cereales como el trigo, la avena, el centeno o la cebada. Este hecho puede ser un desencadenante de malnutrición en niños y provocar daños graves en adultos.
Hay una gran cantidad de síntomas relacionados con la celiaquía, y no todos tienen que ver con el aparato digestivo.
Los síntomas más comunes son:
La mayoría de casos en adultos son los que presentan menos problemas digestivos. Los síntomas que puede tener una persona adulta son: la anemia, osteoporosis, erupciones cutáneas, úlceras en la boca, dolores de cabeza. También pueden darse otros problemas como depresión, ansiedad, caída del cabello o sangrado nasal.
En cambio, los niños con celiaquía sí son propensos a tener problemas digestivos, lo que conlleva a que tengan problemas nutricionales que provocan retraso en su crecimiento, daño en el esmalte dental, anemia o irritabilidad.
También hay personas con esta enfermedad que son asintomáticas y esto es porque la parte de su intestino que no se encuentra dañada es capaz de absorber los nutrientes de los alimentos y así se previenen los síntomas.
Esta enfermedad provoca una reacción que daña las vellosidades del tejido que cubre el intestino delgado, impidiendo que se absorban los nutrientes cuando la persona come algún producto con trazas de gluten.
Aunque se desconocen las causas exactas que originan la celiaquía, los estudios realizados advierten de que uno de los indicios puede ser la carga genética de cada persona. También hay casos en los que la enfermedad comienza tras una operación, un embarazo, infección viral o el estrés emocional.
Existen a su vez factores de riesgo, y es que la celiaquía tiende a ser más común en personas con antecedentes familiares celiacos, personas con diabetes tipo 1, Síndrome de Down o Enfermedad de Addison.
En ocasiones, la enfermedad celíaca puede llevar hacia otros problemas de salud más serios:
1. La absorción insuficiente del calcio y la vitamina D pueden llevar a un reblandecimiento de los huesos en los niños y a una pérdida de densidad ósea en los adultos.
2. Aparece la intolerancia a la lactosa porque el daño en el intestino delgado podría causarte dolor abdominal y diarrea después de comer o beber productos lácteos que contengan lactosa.
3. Las personas con enfermedad celíaca que no mantienen una dieta libre de gluten tienen un mayor riesgo de padecer varias formas de cáncer.
Al no conocerse la causa de la celiaquía, no hay forma alguna de prevenir la enfermedad, además la enfermedad celíaca no tiene cura. En estos casos se debería dejar de comer productos que contengan gluten y de esta forma los síntomas desaparecen y las vellosidades del intestino sanan poco a poco.
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