Yerba mate Canarias
Contiene polifenoles que actúan como antioxidantes, e incluso se ha revelado como un antioxidante mucho más potente que la vitamina C.
Por ello la Yerba mate ayuda a detener el envejecimiento celular y a prevenir el crecimiento de células cancerígenas, e inhibe la oxidación de las liporoteínas de baja intensidad.
Puede ser utilizada como tónico siendo muy estimulante e incluso como un remedio anti-fatiga y energizante natural, como preventivo de las caries dentales, o como coadyuvante el tratamiento para combatir el sobrepeso y la obesidad.
Además, las saponinas que encontramos en la infusión de Yerba mate ayudan a disminuir la tasa de colesterol alto, reduciendo como hemos indicado la cantidad de lipoproteínas de baja densidad en la sangre.
Indicación sobre la Yerba mate Canarias
Las hojas de los árboles de yerba mate utilizadas para la elaboración de Canarias proceden de los estados de Santa Catarina, Paraná y Rio Grande Do Sul en Brasil. Los árboles crecen en bosques nativos cuyo microclima favorece el desarrollo ideal de las propiedades de la hoja.
Por su composición asegura un sabor amargo e intenso de alta duración, propia de la yerba mate CANARIAS.
Esta yerba es ideal para disfrutar de un Chimarrao (Una versión del mate proveniente del sur de Brasil) o para quien se anime a un espresso.
Modo de empleo
Para 1 litro se toma aprox. 12g de mate y se deja reposar a 80 grados durante unos 5 minutos