Almidón de patata ECO 250 gr salud viva

Almidón de patata

Almidón de patata de salud viva

El almidón de patata, un polvo fino y sin sabor, de ” excelente textura “

Ideal para recetas sin gluten

Espesar salsas

Aglutinante en las harinas de pastel

Paleo food

Formato: bolsa de 250gr

Fabricante: salud viva

Últimas unidades en stock
3,25 €
Impuestos incluidos

Descripción

Almidón de patata ECO 250 gr

El almidón de patata, un polvo fino y sin sabor, de ” excelente textura “, da mayor viscosidad que los almidones de trigo o de maíz, y permite elaborar productos muy gustosos.

Se utiliza para hacer espesar las salsas y otras muchas cosas, y como aglutinante en las harinas para pastel, las masas, las galletas y el helado.

Es ideal para recetas sin gluten, aptas para celíacos y para diabéticos.

El almidón de patata soporta temperaturas más altas que el de maíz cuando se utiliza como espesante.

Usos culinarios del almidón de patata ecológico

Ideal como espesantes de cremas o purés.

También para ligar salsas y darles más consistencia.

En pastelería se emplea, por ejemplo en los bizcochuelos, para mantener los dulces húmedos y darles una textura tierna.

¿Cómo usar el almidón de patata?

Poner 4 cucharadas por litro.

Desleír, en frío, en un poco del líquido e incorporar al resto.

Hervir a fuego lento de 10 a 15 minutos, removiendo.

Sazonar al gusto.

Indicaciones para espesar:

1. Deshacer la cantidad de almidón necesaria, mezclándolo con liquido frio para conseguir una crema suave.

2. Hervir un poco del líquido que se ha utilizado para hacer la mezcla y añadir la crema que ya tenemos preparadas sin dejar de remover.

3. Dejar hervir durante 1 minuto todo junto y listo.

Indicaciones para tomar como almidón resistente:

Tomar hasta 4 cucharadas al día disueltas en agua u otro líquido frío.

También se puede mezclar con kéfir.

Comenzar con una cucharada al día, e ir incrementando la dosis poco a poco

Ingredientes del almidón resistente de salud viva

Almidón de patata procedente de agricultura ecológica.

Información nutricional del almidón de patata

Tabla nutricionalValores estimados por cada 100g
Valor energético 332 kcal
Grasas / Lípidos 0.1 g
Ácidos grasos saturados 0 g
Glúcidos / Hidratos de carbono 80 g
Azúcares 0 g
Fibra alimentaria <0.1 g
Proteínas 0.1 g
Sal 0 - 0,004 g. g

Advertencia: Puede contener trazas de FRUTOS de CÁSCARA y SÉSAMO.

Detalles del producto

Valores del producto
Cultivo ecológico
Sin gluten
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